相信大家对猪蹄都不陌生。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是促进青少年骨骼发育、预防老年人骨质疏松的主要食物。那么猪蹄也有特殊的功效。猪蹄炖花生可以起到促奶的作用，让妈妈们在生完孩子后成为非常有益的补品，那么让我们一起来看看猪蹄如何用花生炖来促奶呢？
练习一
准备食材
材料：花生100克，猪脚1只
调料：盐少许、姜片、糖、酱油4汤匙、酒2汤匙
生产步骤
1、猪脚洗净焯水，放入锅中炸至淡黄色。
2. 加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3. 小火炖至猪蹄熟透。
防范措施
1.做这道菜的时候，加入少量的白醋，让猪脚更容易软化，口感更好。
2. 更适合喝现成的炸花生。如果喜欢花生的香味，可以选择花生酱或者花生粉（超市有售），比较醇香。
练习 2
准备食材
主料：猪蹄、花生仁
辅料：枸杞子、盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉
生产步骤
1. 猪蹄切小块，放入冷水锅中焯水至去血。
2. 锅中放入开水，放入葱、姜、煮好的猪蹄，烧开后放入绍兴酒中煮，转小火炖1小时
3. 开盖加入泡软的花生，盖上锅盖煮30分钟左右
4、加入盐和鸡精调味，最后撒上泡好的枸杞，即可出锅盛入碗中。
防范措施
1、煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样比较容易煮。
2.为了防止花生变黑，可以在水烧开后加入花生。过一会水会掉下来，再加水再烧开，这样煮出来的花生就不会变黑了。
3.最重要的是做这道菜的时候不要剥掉花生的红皮。红皮是补血的佳品。 [1]
营养价值
猪脚
猪蹄又名猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白，是人体肌腱和韧带的主要成分，也是骨骼骨架的重要组成部分。当人体缺乏胶原蛋白时，会导致衰老器官萎缩，弹性下降，导致人体衰老。
1、猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可以转化为明胶，可以结合大量水分，从而有效改善人体生理机能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早皱褶，延缓皮肤老化老化;
2、猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。它还有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的发病率。 ;
3、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，预处理进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定疗效。
以上就是猪蹄炖花生催奶的制作方法。花生是一种坚果，能有效提高我们的记忆力，所以在制作过程中，有些人喜欢把花生的皮去掉。其实花生皮可以起到很好的养血作用，还可以缓解中老年女性的一些心脑血管疾病。这是一种非常有益的食物。
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