番茄，也叫番茄，是我们最喜欢的蔬菜之一。它不仅色泽鲜红、外形美观，而且富含多种营养成分。它是我们日常餐桌上不可缺少的菜肴之一。通常人们最常吃番茄炒鸡蛋和番茄汤。比如番茄汤，看似简单，但做起来好吃可没那么简单。今天就一起来学习吧。
练习一
1. 西红柿用开水快速焯一下，去皮，切成小块。
2. 锅烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入番茄翻炒。
3、加入适量的水。
4. 将鸡蛋打入碗中。
5.慢慢倒入锅中。
6. 慢慢搅拌直到鸡蛋散开。
7.关火，加入盐和香油调味，加入香菜。
练习二
1.两个成熟的西红柿，洗净，用刀背刮去西红柿的皮，这样西红柿的皮就很容易剥下来切成片了
2.锅里放少量油。油热后倒入西红柿翻炒，倒入少许酱油，加两勺糖，继续翻炒至一半西红柿炒成西红柿汁。
3.加入3碗水烧开，同时在碗里加入一勺面粉和一勺淀粉，加半碗水打成面糊，把面糊倒入锅里一起煮
4. 将一个鸡蛋打入碗中，并彻底打散。这时，锅里的汤应该开始沸腾了。将蛋液沿细线缓慢倒入沸腾的汤中。凡有沸点的地方，将蛋液倒入沸点。
5. 放到汤锅里再次煮沸，然后关火，加少许盐，撒上一些豆芽，鲜嫩上色（可以用香菜或葱花代替豆芽） )
练习三
1. 大葱洗净，切段备用。
2. 西红柿洗净，在底部画一个十字，放入沸水中焯一下。
3. 西红柿去皮切片备用。
4.锅里的水烧开后，加入番茄片。
5. 加入葱和盐。
6. 盖上锅盖，关火约五分钟。
本文介绍的三种方法都比较好，难度不大，适合我们在家做。不知道大家学会了吗？做番茄汤的一个小窍门就是不要煮太久，只要加入配料，番茄汤可以再煮一次就可以上桌了。如果煮的时间过长，汤就不会那么鲜嫩，而且会流失大量的营养。 .
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