乌鸡细嫩可口，易消化。现代生活充满压力和忙碌。下班后，我做了一盘香喷喷、营养丰富的黑鸡，既解渴又补充营养。尤其是女性朋友，常吃乌鸡可以补气血，延缓衰老。那么如何烹制乌鸡，既能满足你的食欲，又能营养又健康。让我们学习如何烹制最好的乌鸡。
1. 黑鸡白凤汤
主料：黑鸡（宰杀干净）
配饰：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
实践：
将乌鸡放入高压锅内锅，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和少许水，将高压锅调至鸡档，保持压力15分钟，撒上一层出锅后的小香菜。
特点：美味可口，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有很高的药用价值。
2.七彩黑鸡丝
材料：乌骨鸡胸肉200克，青椒一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，鸡蛋一个。
实践：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红白萝卜分别切丝。
2. 鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，放入油锅中松散掰开。
3.起锅烧热，倒少许油，放入姜丝，翻炒青椒，萝卜丝，加盐，味精，加少量水，勾芡，加油，倒入鸡丝翻勺上桌.
3、家禽补品三套
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
实践：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀、清洗。加入姜片、料酒、整姜后，腌制片刻，从乳鸽口取出鹌鹑，放入乳鸽体内，再从乌骨口塞入乳鸽鸡。进入黑鸡体内。
2.取一个炖锅，把乌鸡放进去，倒入水，加入姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖，淋少许油，放在笼子上蒸两个小时，取出，挑出来。取出姜片和葱结，调整口味即可上桌。
以上三种方法烹制的乌鸡非常好吃。喜欢吃乌鸡的读者朋友可以都试试。另外，我要提醒大家，乌鸡吃多了容易上火，所以每次吃都要适量，吃乌鸡要注意不要吃。吃一些辛辣刺激性的食物，避免上火的症状。
微信扫码添加客服