健康的身体与日常的营养搭配密切相关。因为每个人的身体状况都不一样，所以我们在做膳食营养搭配的时候，也要根据自己的身体状况来决定。身长的青少年需要大量的营养，应多吃营养价值高的食物。由于身体新陈代谢缓慢，老年人应多吃清淡易消化的食物。
食物的营养成分相当丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水。这是人体所需的六大营养素。
蛋白质约占人体总重量的18%，而人体除水外一半是蛋白质。饮食、肉类和素食中的蛋白质。鸡蛋、鱼、瘦肉、乳制品和大豆富含蛋白质。身体发育的青少年每天需要比成人高出 10-20 克蛋白质。最好早上吃碳水化合物，然后喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量很快消耗掉。
如何搭配日常营养
碳水化合物的主要职责是为人们提供卡路里。正常情况下，人体总热量的约 60-70% 来自碳水化合物，16-20% 来自脂肪，10-14% 来自蛋白质。碳水化合物的主要来源是米饭和面食。因此，当青少年进入发育阶段时，往往会突然食欲大增。
脂肪在人体内的作用有三个作用，一是供热。脂肪产生的能量是糖和蛋白质的两倍。二是保护内脏。心脏、肝脏、肾脏和其他内脏器官周围的脂肪就像一个垫子，保护内脏器官免受振动和损伤。三是绝缘。皮下脂肪可以保护身体免受热量散失，减少热量散失。一个人每天需要的脂肪量随体重而变化。一般来说，每天每公斤体重1克就足够了。建议老年人少吃动物油，但对于年轻人来说，动物油和植物油都不可少，尤其是要多吃动物脂肪。
在发育和成长的青少年中尤其需要矿物质。钙和磷是骨形成和牙齿形成的主要原料。铁构成红细胞，是血液的主要成分，缺乏铁会导致贫血。
与成年人相比，青少年对维生素的需求也更为迫切。维生素有益于青少年的身体发育，增强抵抗力，促进新陈代谢，帮助消化吸收人体所需的各种营养素。人体所需的维生素大部分来自蔬菜和水果。
水也是人体不可缺少的营养物质。青少年需要的水比成年人多 7%。喝足够的水有利于消化，调节体温，滋润皮肤，排除废物，促进身体健康成长。喝水和吃饭一样，每天喝3-5次，每次1杯。
现在很多成年人也有挑食、偏食的现象。即使对于成年人来说，这种情况对身体的健康也是非常不利的。免疫力也会下降，导致一些疾病，或者慢性病的发生。
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