外面的食物吃起来更方便，但目前的食品安全问题往往令人担忧，所以有些人喜欢在家自己做饭，给家人朋友分享，这样既能保证食品安全，又是一个很好的选择。能够分享自动动手的喜悦是一件很幸福的事。今天小编就给大家推荐一下蘑菇鸡派的做法，在家也能吃到舌尖上的美味。
1.馅饼
1. 将黄油放入室温软化，过筛低筋面粉，与黄油混合。混合后的状态有点像玉米面，颗粒大。
（如果来不及软化黄油，可以将黄油放入烤箱或微波炉加热，但要控制好加热时间，不要变成透明液体，只要是软的就行，你可以用手捏它）
2. 将10g全蛋液、1/4茶匙盐=1.25g、30ml冷开水混合，加入步骤1的产品中，揉成面团，盖上保鲜膜冷藏1小时。
2. 馅料
3.当馅饼皮冷冻时，开始制作馅料。它们都被切成大小相似的小块。烹调方法与炒菜相同。将黄油放入热锅中，先将鸡肉煎熟。待鸡肉变白后，加入洋葱和香菇，不要炒太久。最后加入黑胡椒和盐。
4. 混合整个鸡蛋混合物、牛奶、鲜奶油、盐和制作馅饼皮剩下的黑胡椒。
5. 马苏里拉芝士也放在室温下。它足够柔软，可以切割。把它切成片或条。
6、将冷藏好的馅饼面团从冰箱里拿出来，擀成圆形的馅饼，铺在馅饼盘上，底部挖一个小洞。
7.在上面铺一层油纸，然后放一个6寸的蛋糕模（为了压油纸）。中间层放入烤箱180°C烤15分钟，然后取出油纸和6寸蛋糕模，中间层180°C烤10分钟。
8. 取出派皮，将炸好的馅料铺在里面，再倒入蛋奶液。
9. 把它从烤箱里拿出来，开始放马苏里拉奶酪。铺一层就够了。但如果你特别喜欢奶酪的粘稠感，可以多放一些，做成披萨的样子，但看起来不像馅饼。
10、最后放入烤箱180度烤10分钟。
蘑菇鸡派的做法有点复杂，但是只要你有耐心，跟着小编一步一步的介绍，就可以做出美味的蘑菇鸡派。和朋友聚会的时候，拿出自己烤的蘑菇鸡派，绝对好吃，让你脱颖而出。
微信扫码添加客服