高脂血症是一种众所周知的疾病，就是人体内的血脂超过正常范围，会引起身体的一些异常反应，人很可能会患上严重的疾病。除了服用一些降血脂的药物外，对饮食进行调整也很重要。只是大多数患者没有注意到这一点。那么，血脂高应该吃什么？
1.多喝水
高脂血症患者血液黏稠度增加，血流减慢，促进血小板局部沉积，易发生血栓。多喝水有助于稀释血液，缓和血液的黏稠度，保持体内血液循环顺畅。
2.多吃含钙食物
美国医学专家认为，高血压患者坚持每天吃高钙食物，可以起到显着的降压作用。含钙食物有：乳制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
3.多吃含钾食物
钾能减轻钠在体内的有害作用，促进钠的排泄，降低血压。含钾食物有：豆类、西红柿、奶制品、海带、鲜蘑菇和各种绿叶蔬菜，水果有橙子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
4.多吃蔬菜和适量水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂。建议在食物多样性的原则指导下选择红色、黄色和深绿色的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。为了预防高脂血症的发生，每天必须吃500克水果（吃饭）和2个水果（零食）。需要注意的是，水果一般作为零食吃，即在两顿主餐中间（如上午10点或下午3点），不建议饭前或饭后立即吃水果，以免过量一次摄入。碳水化合物和胰腺负担过重。
5、每天吃适量的豆类及其制品
大豆卵磷脂具有促进肝脏脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含的植物甾醇不被人体吸收，能抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对脂肪肝患者来说是必需的。但由于氨基酸不能在体内储存，因此食用过多的大豆并没有真正的好处。每天吃2个左右的豆制品为宜。
那么对于血脂高的人来说，哪些食物应该少吃呢？首先，你应该少吃含糖的食物，任何甜食都应该禁食。其次，尽量少吃动物内脏和含有动物脂肪的食物，减少油腻食物。三、注意饮食清淡，烹调时盐不要放太多。
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