豆腐是最常见的豆制品之一。黄豆制成豆浆并凝固后制成豆腐，又称水豆腐。豆腐的制作不受季节的限制，随时可以做，成为了很多人生活中的最爱。豆腐和许多食物一起可以成为美味的食物。今天，我将一起介绍碎肉和美味豆腐。
酱香猪肉豆腐
材料：
嫩豆腐两块，瘦肉150克（梅子条），洋葱2根，拌饭酱适量，酱油适量，油适量，盐适量，生粉适量
步
1. 瘦肉切成小块，大致剁碎（不要剁成肉泥），放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；将大葱切成葱花，豆腐切成1cm左右的方块；
2. 将豆腐放入一锅冷水中，加入1茶匙盐，小火煮沸； （豆腐用盐水煮去豆腥味，煮熟就不会那么容易煮了）
3.油锅烧热，放入肉末翻炒；
4、肉末变色后，取出；
5、加入约2汤匙（喝汤用瓷勺）拌饭酱，翻炒至香；
6.加入豆腐翻炒几下；
7. 将肉末加入2汤匙水中，煮滚；
8.倒入适量酱油搅拌均匀（不要搅拌太猛，否则豆腐容易碎，摇几下锅就可以了）
9、撒上葱花；
10. 搅拌均匀。
尖端
豆腐很容易煮过头，但只要注意两点就可以避免：
1、用盐水将豆腐煮沸，不仅可以使豆腐不易煮沸，还能去除豆腥味，使豆腐入味；
2. 翻动时轻敲，或不翻动直接拿起锅摇几下；
看完今天的内容，你流口水了吗？其实烹饪是一门科学，只要简单的豆腐和肉末，就可以做出各种美味佳肴，一道好菜可以让你终生难忘。另外，豆腐的营养价值也很高，纯豆制品几乎没有什么不好的，所以建议大家学习一下这款肉豆腐，送给喜欢的人。
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