天气渐渐凉了，夏天的尾巴已经溜走了，冬天的脚步声也慢慢来了。对于怕冷的人来说，在寒冷的天气里喝一碗热汤真是太好吃了。事物。每个人都知道汤的美味。喝了一口就停不下来。今天就给大家介绍一下冬瓜汤的做法，让大家都暖暖身子。和小编一起来看看吧。
材料
冬瓜、鲜干贝、葱适量、姜适量、香菜适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、白酒适量
步
1.冬瓜洗净一分为二，用挖球机挖出冬瓜球，
2、在北丁中加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
3.锅里烧开水，水里放半勺盐，水开后，把冬瓜球放进去，焯水2分钟，
4.然后快速捞出，用冷水浸泡，然后捞出沥干水分
5.锅里放少许油。油热后，将洋葱和姜放入锅中炒香，然后加入焯过水的冬瓜球翻炒。
6.加入半锅开水，根据个人口味加少许盐或不加盐
7.冬瓜煨至完全成熟透亮时，加入腌制好的北丁，一分钟后关火。
8. 加少许胡椒粉，撒上香菜碎
尖端
1、这汤多了一个挖球的过程，但可以给考生的饮食增添一些乐趣。其实可以切成小块，不用纠结
2. 新鲜扇贝要提前用盐和淀粉腌制，使新鲜扇贝更鲜美，口感更顺滑。加入几滴白酒可以去除鱼腥味，提高新鲜度。
3.冬瓜有特殊的味道。很多人不习惯。先把它放在一锅开水里烫一下，然后捞出来放凉，去掉这种味道。做的冬瓜汤特别好吃。
4.冬瓜完全成熟后，将新鲜的干贝放入锅中，一分钟后关火。锅的过度加热不仅会缩小尺寸，而且肉会变老变硬。
这个冬瓜汤结合了贝类和冬瓜。贝类的鲜度饱满，可以使汤更鲜。这么浓稠可口的汤，是不是很刺激呢？不过小编在此要提醒大家，对海鲜过敏的人一定要谨慎，但最后还是不要去医院了。对海鲜过敏的人可以用瘦肉代替贝类。
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