蛤蜊是一种海产品，具有清热解毒、利尿的作用。夏天，很多人去市场买蛤蜊做饭，尤其是住在海边的人。不仅好吃，还能消暑。是人们夏天常吃的一种食物。制作蛤蜊的方法有很多。不同的人喜欢不同的口味。它可以用来做汤或炒菜。下面就来说说原味蛤蜊的做法，希望喜欢吃蛤蜊的人都能喜欢。
炒锅烧热，加少许植物油翻炒，放入葱花和干辣椒，加少许酱油炒香，然后将洗好的蛤蜊放入锅中翻炒至开口，做这段时间不要盖上锅盖炖煮，以免水汽停滞，鲜味松散；不要加盐，以免口重。
蒸法如下：将炒锅加热，放入洗净的蛤蜊，盖上锅盖焖煮，然后开锅，不加任何调味料，以天然咸鲜为准。现在流行用微波炉吃饭。味道很好吃，可惜好像有点干。
做汤，在干净的锅中加入适量的水，放入几片生姜煮沸，将蛤蜊洗净放入锅中，再次沸腾时离火，加盐调味，加入葱花，剁碎香菜，几滴香油。
蛤蜊生活在滩涂的洞穴中，以浮游生物为生。喂食之间，难免泥沙会混在一起，全部进入它们的胃里。因此，在烹调食物前，应先用清水（海水或加盐的淡水）进行饲养，使其能够呼吸和呼气，减缓沉淀物的速度，避免蛀牙。
浩华蛤蜊现产于莱西、青岛、威海的荣成、乳山，烟台的海阳、养马岛、芝罘岛。
最贵的蛤蜊值一千元。
附：黑蚬大概是从泥里出来的。入口虽香，但回味太咸，相形见绌。方法同上。
蛤蜊又大又厚，肉质鲜美，适合煲汤。它们也可以与海黑鱼和淡水鲫鱼一起炖。具体方法将在后面介绍。不管什么样的蛤蜊，当你涮涮锅的时候用它们是很棒的。
看了上面原蛤蜊的做法，相信大家都想自己动手。其实做这道菜很简单。成分可以在市场上买到。当然，烹饪方法有很多种。你可以根据自己喜欢的口味来做。到海边旅游，喜欢吃海鲜的朋友，一定要尝尝原味的蛤蜊菜，这样才不会白吃。
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