火腿肠是我们熟悉的食物。当然，吃法也很多，比如火腿肠炸黄瓜。这道菜不仅色泽鲜艳，而且味道也很清爽。最重要的是它的营养价值也比较高。高，所以如何制作火腿肠和黄瓜成了我们最关心的事情。做这道菜的时候，我们也可以根据自己的喜好加入一些自己喜欢的食材。
主料：火腿肠2条，鲜黄瓜2条。
调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。
练习 1
1. 准备好切碎的洋葱、姜和大蒜，放在一边。大小和多少取决于个人喜好。
2. 火腿去皮，用滚刀切成小片，大约2mm厚，不要太薄，容易煎。
3、将黄瓜洗净，用滚刀切成薄片，厚约2mm。如果是新鲜黄瓜，直接切片；如果黄瓜老枯萎了，最好剥去皮，否则会影响口感。
4. 火。锅内开始冒绿烟时，加入适量油，油热后，放入切好的火腿。加少许盐，以免油炸身体。当火腿变黄时，加入洋葱、姜和大蒜。
5. 立即倒入黄瓜，大火翻炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后加入盐和鸡精搅拌均匀，即可开锅。
尖端：
火腿肠食品营养价值高，菜式种类繁多。火腿肠无论是清蒸、炖煮、红烧还是油炸，香喷喷，营养丰富。火腿肠还具有很高的膳食营养价值。
制作火腿肠和黄瓜时，一定要注意摆放的顺序。黄瓜要注意不要尽早放入锅中。另外，在做这道菜的时候，我们可以根据自己的爱好加入自己喜欢的食材，比如喜欢吃辣椒的朋友也可以加点辣椒一起炒。因为做法很多，所以黄瓜配火腿肠吃的做法会随着实践越来越多。
微信扫码添加客服