西洋参炖乌鸡汤是一种很好的保健品，大多数喜欢养生的人都知道这道菜。而在古代，人们就知道这道菜可以起到滋补身体的作用。可以起到明目补五脏的作用，是保证我们身体年轻的绝妙方法。然而，很多人听说过这道菜，却不知道怎么做。给大家介绍一下西洋参炖乌鸡汤的做法。
【配料】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【调料】盐少许
【功效】枸杞养血明目，西洋参益气，红枣有促进母胎美白的作用。
【实践】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子和红枣放入半锅水中煮10分钟，即可制成中草药汤。
2. 将鸡腿洗净，放入另一个锅中，然后倒入中草药汤。中草药汤不能盖过配料。
3. 将鸡汤锅放入电饭煲，按下开关开始炖。
4. 上桌前加少许盐调味。
烹饪指南
1、西洋参鸡汤先用中草药煮。中草药不宜煮太久，以免药味浓，汤变苦，红枣太烂。
2、西洋参炖鸡汤具有天然的温补作用，特别适合怀孕1-3个月、体质较弱的孕妇食用。
3、喜欢软烂鸡肉的朋友，电饭煲跳起来的时候再按一下开关即可。
禁忌症
西洋参及西洋参制品的日用量为5克。不要自己拿。
购买西洋参时，一定要注意西洋参是进口的还是国产的。市面上的西洋参一般有两种，一种是从美国和加拿大进口的西洋参，一种是引进的。这两种西洋参的价格和功效有很大不同。如果是家里人吃的，那应该选最实惠的。
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