想必很多人小时候都吃过由花生和芝麻制成的麦芽糖。甜甜的味道久久难以忘怀。而花生对于肠胃虚弱的患者来说是一种非常有益的食物。它具有很高的营养价值。芝麻可以帮助我们滋补肝肾，对我们也有好处。在麦芽糖中加入花生芝麻就更美味了。让我们看看如何。
材料：黑芝麻350克，花生250克，白糖250克，麦芽糖250克*2瓶（共500克），植物油70克，生姜一小块，陈皮少许（新鲜）（生姜和橘皮有多少）未称重，用量如图）
第1步：准备。
1.炒芝麻
2、花生米翻炒，待凉后把红皮搓掉（一搓红皮就掉了，不然继续炒）
3.姜和橘皮，切碎
4、将麦芽糖放入一锅开水中煮5分钟，因为麦芽糖在常温下很硬，煮熟后很容易倒出来。
5、找一个浅盘，铺一层保鲜膜，在保鲜膜上抹一层油。另外，准备另一块同样大小的保鲜膜，一面涂一层油，以备后用。
第2步：在锅中加入70克油，小火加热。我用花生油，其他油都可以，老人说猪油更好吃。倒入麦芽糖和白糖，用中火将糖煮薄。
煮好的糖浆一定要不停的快速搅拌，不要偷懒，偷懒会烧锅的。
第三步：挂旗后，依次将姜末陈皮、花生、芝麻倒入锅中，搅拌均匀。请务必遵守此顺序。如果先倒花生，花生会吸掉糖浆，花生不容易拌匀。这是需要注意的事情。
第五步：压实后，静置，待芝麻糖温热后，开始切小块。这里需要注意的是不要等芝麻糖凉了再切，太难切了！
然后就可以吃了。
第四步：搅拌均匀后倒入刚刚准备好的托盘中，盖上准备好的第二层保鲜膜，用手按压。这里需要注意的是：保鲜膜涂油的一面是用芝麻糖覆盖的。 , 不上油，保鲜膜不粘不脱！
看完上面花生芝麻麦芽糖的做法，我们就快点制作吧。既能补充身体所需的营养，又能找回童年熟悉的味道。但需要注意的是，黄瓜、螃蟹和鸡肉在食用花生芝麻麦芽糖后的一段时间内不宜食用，以免出现腹泻等症状。并尽量少吃麦芽糖。
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