糍粑虽然很好吃，但是制作方法比较复杂，一般在我国男性地区做的比较多。糯米糕的粘度很高。制作的时候，可以在糯米中适当加入一些粳米，这样黏度降低，吃起来也不会觉得油腻。制作时可根据口味加盐或蜂蜜，这样口感会更好。该方法如下所述。
做法一：生姜切末，加少许酱油和适量盐调匀。找一个盘子，放一些油进去，摊平（这样可以防止粘盘子）。将步骤1中准备好的米饭放入，压平，盖上一层保鲜膜。用擀面杖把米饭压扁。一定要压实，否则会掉进锅里。
在外面冷却压实的米饭（如果它很热，把它放在冰箱里）。切成你喜欢的形状。油热，中火。两面棕色。它们都是煮熟的，所以炸得很好。油炸的糯米糕外酥里脆。配上粥，就是简单的早餐。
小贴士：糯米和粳米的用量要看你的感觉，糯米的软度和粳米的硬度。所以这个比例是最适中的。
方法二：糯米洗净浸泡4小时，大米洗净浸泡半小时。将泡好的糯米和大米混合，倒入电饭煲中煮（用泡好的米煮）。米饭稍凉后，用擀面杖的一端将米饭捣碎，撒上少许盐或糖，拌匀。在保鲜盒或饭盒的内壁和底部涂上一层薄薄的油，倒入米饭，压紧，一定要压紧。放入冰箱冷藏两小时。冷却后，把饭盒里的米饭倒过来，切成方块。将油加热至50%热，倒入米块，煎至表面金黄色。
制作糯米糕时，糯米与粳米的比例应控制在七比一左右。另外，为了让味道更独特，还可以加少许生姜颗粒，或者加入肉丁等，准备完成后，可以炒着吃，也可以蒸着吃，还可以也可以切成条煎着吃，味道很好吃。
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