每个人对虾都不陌生。虾又名海米、开阳。这两个名字主要是因为它们分为淡水虾和海水虾。虾的吃法有很多种，每一种都可以说是好吃。比如麻辣竹签虾，是用土豆、花生等做成的。你知道怎么做这么好吃的虾吗？今天给大家分享麻辣竹签虾的做法。
辣虾的做法
材料：鲜白虾500克、土豆200克、香菜50克、炒花生80克、红辣椒100克、干辣椒20克、姜片10克、小葱20克、20克大蒜片，2汤匙（30毫升）熟芝麻。
酱油2大勺（30ml），香油1大勺（15ml），料酒1大勺（15ml），糖1大勺（15ml），鸡精少量，盐适量，油适量。
练习： 1. 材料。
2、土豆去皮切条，用水冲洗干净，红辣椒去籽和排骨切条，香菜切段，干辣椒用剪刀剪段。
3. 用剪刀剪掉虾须和虾枪，将虾线从背面撕开（用小刀剪掉虾背，去掉一条黑线）。虾加工好后，用料酒和少量盐腌制。片刻。
4.锅里放足够的油（可以盖过虾），70%热的时候（微熏），放入虾，炸至金黄色，捞出，沥干油。
5.然后将土豆条炸至熟，捞出沥油备用。
6. 锅内留2汤匙油（30ml），加热至70%火，加入蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7. 加入欧芹和红辣椒，搅拌均匀。
8. 加入炸好的虾仁和土豆条，搅拌均匀。
9. 加入酱油、糖、鸡精、盐和香葱，搅拌均匀。
10. 加入炒好的花生和芝麻翻炒均匀，倒入香油和辣椒油翻炒均匀。
看完以上内容，你对麻辣竹签虾了解多少呢？当然，辣虾菜等的制作方法有很多。这些都是很好的开胃菜。看完后，你在家试过吗？
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