山药对人体的滋补作用已经众所周知，所以很多人都会买些山药来吃。现在是山药的收获季节。当山药大量上市时，价格会更便宜，人们会购买更多。但山药虽好，但要适量食用，吃多了也不好。那么，一次吃多少山药比较好呢？
山药对人体有很大的健康益处。山药适合各个年龄段的人食用。山药不仅营养丰富，而且还有很多药用功效。不同的人吃山药，收到不同的效果。中医认为，山药性味甘、无毒。具有健脾益肾、养肺止泻、敛汗之功效。是很好的滋补“食药”。
山药营养丰富，每100克含蛋白质1.5克、碳水化合物14.4克、钙14毫克、磷42毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.02毫克、和烟酸。 0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外，还有蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导干扰素产生，增强人体免疫功能的作用。
虽然这是好事，但也不能吃太多。一个人一天吃三四个比较好。如果你吃太多，你会生气。山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者应少食。山药是一种偏补药。它又甜又热。火热体质易上火者慎食。有些人喜欢用山药做火锅。如果配上辛辣的食材，会更火热，最好少吃。
虽然山药有很好的滋补作用，但一定要适量食用。一般一个人吃三四两就够了。因为山药莲藕的收敛作用，吃多了不仅会上火，甚至会引起便秘。的。吃山药时，可煮、漂、煎、炸等。剥皮时注意不要接触皮肤，以免出现瘙痒症状。
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