米饭和面条是生活中的两种主食，其中北方人特别喜欢吃面条。面条的制作方法也很多，有炒面、水煮面、拌面等等。其中，拌面是制作面食的常见做法。最简单的方法是用开水烫一下面条，然后放入冷水中，加入配套的配料，就完成了制作。不过，如果你不想吃得太清淡，可以用肉酱做面条。以下是用蚝皇蘑菇酱制作面条的方法：
蚝皇肉酱冷面
杏鲍菇肉酱凉面做法很简单，用料也很简单。我们只需要几步就可以完成这道美味的蚝皇肉酱凉面。一起来看看下面的介绍吧。 .
1、将面粉、一个鸡蛋、2克盐和5克食用油放入自动面条机，打开搅拌开关，开始搅拌
2.分三到五次慢慢加入70克水
3.继续搅拌至絮状，约3-5分钟。换成压力开关就可以出来了
4. 准备好的面条放在一边备用
5.面条压好后，开始做卤水，准备好需要的原料，香菇洗净
6.杏鲍菇切成方块
7. 锅中倒入油，油热后加入姜末、蒜末和葱花爆香
8.倒入猪肉馅翻炒
9.煎至肉变色后，将肉馅拉至四面，中间放上豆沙
10. 用小火翻炒豆瓣酱。豆瓣酱溶入油后，将肉馅和豆瓣酱翻炒至入味
11. 倒入香菇丁，翻炒均匀
12. 倒入一碗水，大火煮开，炖20分钟
13. 加入洋葱丁，煮5分钟
14. 加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀
15. 锅里放水。水烧开后，加入面条煮熟。捞出冷水，放上香菇肉酱，撒上少许黄瓜，即可食用。
以上就是香菇肉酱面的做法介绍。其实做面条最重要的就是酱料的制作。酱汁的好坏决定了面条的美味。二是煮面条的程度适中。它是钝的，也会影响面条的味道。有兴趣的朋友可以在家试一试，更加美味！
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