杂粮也就是我们常说的粗粮。过去，人们常常因为味道不太好而忽略了许多粗粮的营养价值。然而，医学研究发现，全谷物所含的营养成分并不亚于精制谷物。 , 常吃粗粮的人可以预防肥胖、心脑血管疾病的发生，而现在粗粮是糖尿病患者的最爱，因为粗粮不易引起血糖升高，而且五谷中的膳食纤维也更多，帮助我们更好地排便，
物美价廉的全谷物富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质。煮成汤和粥，有利于吸收。它不仅为人体提供必要的能量，还能有效平衡体内酸碱度，滋养五脏，止渴。消除烦恼，排毒，解疲劳，春夏四季更替。也是护肝、养胃、健脾、润燥的佳方。也是对付流感、咽炎的“杀手锏”！
下面我们来学习一下全麦养生汤的做法：
主要成分：小米、大豆、花生、黑米、大米、荞麦、燕麦、大麦、扁豆（白）、甜菜根适量
调料：水适量
五谷养生汤的做法：
1、甜菜头洗净去皮，切成小方块，待用；
2. 将上述五粒材料轻轻洗净，加水浸泡2小时左右，然后放在火上加热，待水沸腾后，大火煮几分钟，然后转小火煮煨;
3. 大约40分钟后，加入切好的甜菜根。水再次沸腾后，继续转小火。大约1小时后，甜菜头五谷汤就做好了。
饮食小贴士
1. 过滤掉汤汁，放入杯子或瓶子中，在两餐之间给孩子喝。比普通饮料更好，是最好的辅食；
2.最好像粥一样喝一整汤。也可以用护发素调成糊状，便于老人、儿童和病人吸收消化。
五谷杂粮养生汤一般人群可以经常食用，但肠胃消化不良的人要少吃，因为吃多了会引起胀气，肾病、痛风病患者也要少吃。我们做全麦汤的时候，可以提前泡豆子，这样煮的时候比较容易煮。
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