西红柿就是我们通常所说的西红柿。大家还是很喜欢这种蔬菜的。它尝起来酸甜可口，吃法多种多样。它可以像水果一样生吃，也可以油炸、熬汤，还有它的营养价值。它非常高。适量吃一点就好了。每个人都必须对此有正确的认识。那么吃西红柿有什么好处呢？
番茄，又称番茄。味道鲜美，营养丰富，是夏季大众的水果型蔬菜。人类食物中的六大营养素，应有尽有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算，每天吃2、3个西红柿就可以满足一天对维生素和矿物质的需要。
西红柿怎么吃？最好生吃。煮熟的西红柿至少会损失30%左右的维生素，所以最好生吃，但吃前一定要洗干净。注意不要空腹吃西红柿。禁食时，胃酸和西红柿中的胶体等物质会引起化学反应，形成结石。未成熟的西红柿也不能吃。未成熟的西红柿中含有番茄碱，食用后往往会导致口腔发涩和不适。严重时会中毒，出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。
除了水果和蔬菜的功能外，西红柿还具有神奇的食疗保健和医疗作用。有报道称，英国一家医院的医生将番茄作为辅助食品用于治疗冠心病和肝病患者，收到了很好的效果。西红柿还含有精细的纤维素，在促进肠内腐败食物的排泄和降低胆固醇方面不可小觑。
番茄中的苹果酸和柠檬酸可以帮助胃液消化吸收蛋白质和脂肪。番茄还能抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复。具有清热解毒、生津利尿、凉血平肝、降血压等功效。近年来，人们发现西红柿中所含的谷胱甘肽具有抗癌作用，还可能延缓某些细胞的衰老。
通过上面的介绍，大家很清楚吃西红柿的好处了。其实西红柿的功效还是很多的。不仅可以食用，为人体补充各种营养和维生素，还可以外敷于皮肤。保养也很好，美白祛斑，还防晒，效果很好。
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