羊肉片炸金针菇是大家都喜欢吃的家常菜。尤其是冬天，吃羊肉的人更多。因为冬天天气变化很大，多吃羊肉可以增加身体的温暖。羊肉的营养也很好。这对身体非常好。羊肉片炒金针菇是一个非常简单的食谱。没做过的可以按照相关步骤进行烹饪。那么羊肉片炒金针菇的做法有哪些呢？
练习一
主要成分：
金针菇350克，羊肉片200克，盐1勺，料酒2勺，蚝油2勺，孜然粉3克，香菜1条，芝麻2克。
制作：
1. 金针菇去根，切段。
2、金针菇用清水洗净，撕开。
3. 锅里放水，烧开，把金针菇放入沸水中焯一下，捞出，放凉，沥干水备用。
4. 姜蒜切片，葱切末，葱切丝，红辣椒切圆。
5.热锅，下油至30%热，放入姜片、蒜片，翻炒片刻。
6. 加入羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
7. 加入孜然粉调味。
8.待羊肉变色后，加入水煮开的金针菇，搅拌均匀。
9. 加入盐、鸡精翻炒，撒上香菜。
防范措施：
1、吃完羊肉后，要过一会儿再喝茶，否则会引起便秘。
2.肝炎患者不宜吃太多羊肉，适量食用。羊肉吃多了会加重肝脏负担，引发疾病。
3.羊肉性温助阳，一次不要吃太多，最好同时吃一些白菜、粉丝等。
4、很多人吃羊肉羊肉，放锅里放一会儿，肉质鲜嫩。这样吃羊肉不好。羊肉中有细菌和寄生虫。如果你把它放在锅里，寄生虫不会被杀死。你必须把羊肉冲洗干净，直到它完全煮熟。
练习 2
主料：羊肉
辅料：酸菜、香菜、鸡腿菇、金针菇、魔芋、青笋、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、酱油、糖、白胡椒、香油
烹调方法：
1. 将羊肉切成片，加入盐、糖、香油和胡椒粉，拌匀腌制10分钟；
2. 青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇用开水稍微焯一下，取出备用；
3、锅里放油，烧开。油热后，加入葱、姜和大蒜炒香。倒入盐渍酸菜和焯过水的材料。炒透后，倒入适量水，煮沸，将羊肉片放入焯水，加盐。 、糖、味精适量。
特点：营养丰富，口感清爽。
羊肉片炒金针菇的做法已经为大家解释清楚了。喜欢吃羊肉或金针菇的人，经常可以买来做菜。当然，这两种食物还有其他菜肴，比如羊肉片金针菇汤，就是用汤做的。它也很新鲜。烹饪是根据每个人的口味，调味料会根据平时的习惯添加。如果按照步骤做菜，一定要掌握相关的技巧，菜品才会更美味。
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