辣椒炒黄瓜是我们日常生活中很常见的家常菜。随着科学技术的发展和大棚蔬菜的广泛种植，辣椒和黄瓜已经从时令蔬菜变成了一年四季都能看到的蔬菜。于是这道辣椒炒黄瓜就成了厨房餐桌上的一道家常菜。这道菜的做法有很多种，每个人的口味都不一样。今天，我们将学习辣椒炒黄瓜的家常做法。
主料：青椒150克，黄瓜150克
辅料：猪油（精制）30克、大葱2克、甜面酱3克、生抽10克、盐4克、味精3克
青椒炒黄瓜的特点：香脆可口。
青椒炒黄瓜的做法详细步骤：
1、红葱头洗净切小葱末备用；青椒洗净，去蒂去籽，切成2厘米见方的小块；黄瓜洗净，去掉茎，切成斜刀片。
2、辣椒用开水焯一下，控制水份。
3.坐在净油勺上大火烧热，放猪油；将酱汁翻炒片刻，加入葱花，舀入辣椒，翻炒；然后加入黄瓜片、盐和味精，用酱油煮，翻炒几下，摇出勺子即可食用。
Tips：青椒不是青椒，比较辣，不喜欢吃辣的朋友可以用青椒代替青椒。同时，辣椒去籽时，一定要把籽全部去掉，否则不仅会影响菜品的美观，还会影响口感。
通过以上步骤，我们知道了辣椒炒黄瓜的常见做法。就像小费的温馨提示一样，尖椒炒的菜都是辣的，所以不喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成青椒。方法步骤还是一样的，炒出来的菜还是很好吃的。 .所以，如果你有心情，那就试试吧！
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