烧烤是夏天的最佳选择。和朋友一起吃烧烤、喝啤酒是最好的享受。然而，目前的卫生状况让我们感到担忧。很多烧烤都是路边摊，给我们带来很多不健康的危害。现在生活比较富裕，买烧烤设备的卖家也很多。我们有条件自己在家烧烤。那么你知道如何给烧烤调味吗？
调料：孜然（最好加少许细盐拌匀）、辣椒粉、盐和胡椒粉（烤海鲜用）酱油、番茄酱、油、烧烤酱、蜂蜜、蒜末、葱花、豆瓣酱等. 一般来说，烧烤不好。会用烤肉酱和蜂蜜，小茴香和辣椒粉是瓶装的，酱油里可以加点糖水。
烧烤过程中使用的调味品有：油、孜然、盐和胡椒、酱油、烧烤酱、蜂蜜番茄酱、辣椒粉、蒜末、葱花、豆瓣酱。食客可以自己加（这里建议准备两份酱油，一份酱油加糖水，烧烤时用，一份酱油和蒜泥，由食客自己）烧烤前一天用调味酱将肉腌制（一般用酱油烧烤。如果你想为自己出名，可以尝试调味酱。）烧烤过程中，你需要的地方翻身刷油就不写了，因为不是固定的，要看实际烤的情况。肉类：鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等。
肉串：半熟的时候再刷上酱油，等第一次刷的酱油基本被肉吸收了，再刷一遍，基本熟了就撒上孜然
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