每个妈妈都希望自己的宝宝聪明健康。为此，有些家长专门为孩子制作骨头汤。然后，有的妈妈会问宝宝能不能喝骨头汤，能不能有营养。会被人体吸收吗？会不会产生反效果？而大骨头汤有什么更好的营养呢？下面就让小编来告诉你吧。
骨汤营养成分
俗话说“骨中之精在汤”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架汤等各种骨汤其实随处可见。那么，用骨头熬的汤是不是比纯肉熬的汤更有营养呢？骨头汤确实更有营养。炖骨一定比纯肉更有营养，更有利于接待。
“骨头汤一定比纯肉更有营养，更容易接受”，这句话真是颠覆了现代营养科学。因为骨汤基本上是纯肉不能比的，因为骨汤中的营养成分其实太低了。有人认为骨头含有丰富的钙和磷，骨头汤的钙含量一定很高，是补钙的好材料。可惜骨头中的钙、磷并不是与骨头杂乱相连，只靠煮汤几乎是不可能溶解的。
至于说骨汤中的蛋白质是猪肉和鸡蛋的2倍以上，真是令人费解！瘦肉的蛋白质含量约为20%（中国食品成分表2002），因此骨汤中的蛋白质含量可达40%。 %，那不是骨头汤，它叫蛋白质冷冻。
骨头汤有什么营养？脊骨汤：龙骨，烹饪部位，是猪的脊椎骨，也是炖汤常用的原料之一。营养分析：
如果用来做汤，最好选择与尾部相连的中段和后段。前龙骨适合蘸酱食用。龙骨上的肉不多，脂肪含量也比较低，适合大热天炖汤。
烹调方法：将龙骨切块，放入水中焯一下，然后小火炖0分钟。上桌前可以放一些冬瓜片或藕片，可以进一步增加清凉去火的作用。张亮提醒大家，煮龙骨的时候，如果能放一些绿豆一路煮，大热天喝起来会更提神。
这就是小编告诉你给宝宝喝大骨头汤的好处。相信很多家长都明白，大骨汤最好的营养价值在于它含有丰富的微量元素，尤其是富含钙质，有利于孩子的骨骼发育，除了孩子，老人吃的话，还可以预防骨质疏松。
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