白软的大豆腐是一种美味、健康、简单的食物，适合牙齿尚未长出的婴儿，或牙齿逐渐脱落的老人。豆腐富含蛋白质。种类很多，深受大家的喜爱。尤其是用来煲汤的，更是美味又营养。但是，如何做到这一点更好。接下来给大家介绍一下。
名称：紫菜豆腐汤
主料：紫菜、虾米
类别：家庭烹饪
口味：新鲜可口
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菜肴
制作简单，营养丰富。
实践
主要成分
紫菜半两、虾米半两、嫩豆腐1块、瘦肉3两、姜1块、芹菜一小撮（或大葱2棵）切碎。
原料
什锦紫菜豆腐汤照片
20 个图集
腌料：半汤匙酱油，半茶匙玉米淀粉，半汤匙油。调料：水或汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
生产工艺
1. 猪肉洗净，擦干，切丁，切成小块，加入腌料拌匀。
2. 将虾米泡软，沥干水分。
3. 将紫菜放入炒锅（不放油），将紫菜炒片刻至紫菜略硬，洗净切碎。 （烤紫菜可以去除鱼腥味，附着的沙子很容易洗掉）
4. 加入1汤匙油，放下猪肉炒至差不多熟，舀起锅盖，让油水流走。
5. 用锅里剩余的油，加入虾米和姜，炒香。加入调味料、紫菜和豆腐，煮沸。再煮5分钟。加入猪肉和芹菜，煮至猪肉煮熟。把面条汤里的气泡去掉，尝一尝，装在汤碗里。
营养价值
豆腐具有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。可生可熟，老少皆宜，是养生长寿的美味佳肴。安徽省淮南市——刘安的家乡，每年的9月15日，都有一年一度的豆腐文化节。深入研究，可以阅读《淮南子》和淮南地方志。新儒家——朱熹有《素诗》传世。
据说豆腐可以养脑。这是真的。对于一些经常忘事、记忆力不好的人，小编建议多吃豆腐。它的价格不高，普通家庭都能买得起。是的，所以你不妨用它来做一顿可口的早餐，不仅能填饱肚子，还能提供丰富的营养，吃完美食后心情也会好起来。
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