很多人想知道早餐喝牛奶好不好？其实，大家对营养早餐的认识是错误的。他们总是认为早上喝一杯牛奶对身体有好处。喝牛奶不利于吸收和消化，还会增加肠胃的负担，所以早餐喝牛奶之前应该吃点东西。
有些成年人有早上喝牛奶的习惯。这种方法是不科学的。原因是经过一夜的睡眠和休息，人们的胃已经被排空，可以开始进食和消化食物了。这时，胃的排空也很快。牛奶也是液态奶，从胃中排出的速度更快。空腹喝牛奶，在被胃完全消化吸收之前，会被排泄到肠道，导致营养流失。
牛奶富含优质蛋白质。这些蛋白质的主要功能是在人体内形成新的组织，同时对原有组织也有修复作用。如果空腹喝牛奶，不仅牛奶会很快从胃里排出体外，上述珍贵的蛋白质也会被吸收。人体的分解以热量的形式消耗，不能充分发挥蛋白质的作用，很可惜。
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