绿豆汤作为防暑佳品，深受人们喜爱。炎炎夏日，在家泡些绿豆汤，既能解渴解暑，又能清热解毒。对身体还是有很多好处的，那么绿豆汤的制作方法是什么？可以说，绿豆汤的做法多种多样，添加的成分不同，具体做法和步骤自然也不同。
材料：绿豆、白糖
做法：将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。将泡好的绿豆倒入锅中，倒入水，绿豆与水的比例； 1:10。大火烧开后转小火煮至绿豆开花后熄火。将煮好的绿豆汤放入干净的小碗中，加入适量白糖，待凉后再食用。如果有剩下的绿豆汤，可以用来做绿豆冰棒，解暑解渴。
生产要领：
1、煮的时间不宜过长，煮3～5分钟，最好是清汤。
2.取一个不锈钢锅，加水。煮沸后加入绿豆，盖上锅盖。 3分钟后，把汤舀出来，放在一个大的白色碗里。这时候的汤是绿色的，清澈透明。这才是水煮绿豆皮的本色。
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