苦瓜清热，海带补碘。苦瓜还可用于去痱子和止咳。它对肺和胃非常好，海带也可以用来治疗很多人因缺碘引起的口臭。所以这个时候多吃海带，对于治疗口臭是非常有好处的，不过这种苦瓜还可以和海带搭配，做出更多的佳肴，但是很少有人尝试过。下面就让我们一起来看看这款苦瓜海带的做法吧。 .
练习一
1、苦瓜去皮去皮洗净。据说苦瓜是里面的白膜。如果你受不了苦，你应该把它切干净。我对苦味不敏感，所以没怎么切。 ) 并等待水出来，见图。
2、咸苦瓜用水冲洗干净，去掉咸味，否则太咸了。苦瓜在热油中一炸变色，就会倒出来（据说生苦瓜减肥效果最好）。
3. 将海带洗净，切成小块。热油，爆香葱姜末。倒入海带，用少许生抽煎一下。翻炒均匀。
4、海带干后倒入苦瓜，翻炒均匀，加入鸡精，出锅滴几滴香油。
练习 2
材料：3个苦瓜
调料：盐适量、味精少许、大蒜5个、生抽少许
实践：
1、将苦瓜的籽挖出，切成薄片，大蒜捣碎；
2. 热锅，放油，爆香蒜头；
3. 加入苦瓜翻炒至软，加少许盐和生抽调味。
练习三
原材料
水发海带300克，苦瓜150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒10克，糖少许，香油5克。
实践
将水发海带洗净，放入沸水锅中煮25分钟，取出晾凉，切成6厘米长的丝；苦瓜切好洗净备用。
把干净的锅放在大火上，放入煮好的猪油烧至70%火，加入豆芽翻炒2分钟至差不多熟，加入海带丝，加盐、酱油、料酒和糖调味，淋上香油，快速翻炒均匀，装盘。
特别提示：黑白相间，鲜香酥脆。
大火翻炒，时间更短。
可以加少许红辣椒一起炒，增加菜色
练习四
1 豆腐切块，苦瓜洗净，去肉切片，鸡蛋打散，海带切丝。
2 豆腐用盐腌一会儿，小火煎一下。
3 在豆腐表面抹上少许蛋液，将正反两面煎一下，煎至金黄色，微焦。搁置。
4 热锅放油，炒苦瓜片，加入海带，加少许酱油（原版的颜色好像没了。
5 翻炒至苦瓜微微烧焦，倒入蛋液，翻炒，加入适量盐，加入豆腐，翻炒均匀。
这是用苦瓜炒海带的方法。是不是很简单？其实只要能做一些家常菜，就可以完成这道苦瓜炒海带。苦瓜炒海带特别有营养。现在做海带的时候，可以先泡水，这样苦瓜就不会太苦了，吃起来味道会更好。
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