汤是我们许多人在生活中喜欢的食物。汤在很多人眼里也是一种非常健康的饮食做法。大家都觉得，用一种原料熬汤，味道鲜美、健康，特别有营养。很多人都吃这个汤。我会选择一些好吃的来做，可以选择蔬菜做汤，也可以选择肉类做汤，不过今天要推荐一款叫茄子土豆汤，这种汤也很新奇，但是大家觉得做这种汤很奇怪，所以就不做了。其实如果用茄子土豆做汤的话，汤是非常好吃的，那么我们就来看看这道茄子土豆汤的做法吧。
茄子炖土豆是我们的家常菜。有很多方法可以做到。今天教大家做这道菜。
茄子炖土豆
练习一
主料：土豆1个、茄子1个
辅料五花肉1小块、花椒1个、香菜适量
调味色拉油适量，盐4克，生姜5克，大蒜5克，葱1段，黄酱1汤匙，胡椒粉适量
茄子炖土豆
1.准备茄子、土豆、五花肉、辣椒、香菜、豆瓣酱、葱、姜、蒜
2.茄子洗净，用手掰成等份
3.将土豆切成等份
4、辣椒丝、香菜碎、葱碎、蒜片、姜片
5、五花肉切片
6. 油烧热，下葱姜蒜爆香
7. 加入五花肉翻炒
8. 将五花肉翻炒，加入茄子块翻炒
9.加入土豆块翻炒
10.翻炒均匀，倒入适量的水
11. 用大火将汤煮沸
12. 加入两大勺酱油
13. 加少许盐
14.加入少许胡椒粉
15.炖20分钟后转大火收汤，加入胡椒丝
16.上桌前撒上香菜碎，翻炒均匀即可上桌
练习 2
原料：
肉土豆
茄子, 食物, 番茄, 食物
胡椒烤麸
土豆茄子炖：
1.土豆和茄子去皮。烤麸
2.茄子撕成条，其余切块
3.取油锅，放葱姜，翻炒，下肉，下调味，下土豆和茄子
4. 放适量水，小火煮至半熟，加入辣椒和柿子，小火煮至酥脆
练习三
材料：主料：茄子500克，土豆（黄皮）200克
辅料：辣椒（青、尖）20克
调料：黄酱20克，盐4克，花椒粉4克，大葱8克，生姜7克，大蒜6克（白皮），豆油15克，香菜8克
实践：
1、茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块；
3、香菜洗净，切细块；
4、辣椒去蒂，洗净，切细块；
5. 锅开大火，放入豆油烧热，用葱姜蒜炒锅，放入茄子块，土豆块，加入高汤（400g），豆瓣酱，精盐，胡椒粉;
6、搅拌均匀后，盖上锅盖煮开，转小火保持开盖，10分钟后再次搅拌配料，使入味均匀；
7. 继续用小火保持打开，炖20分钟左右。汤少粘稠时，加入味精、芫荽末、辣椒末，即可上桌。
什么，你觉得茄子土豆炖汤会这么好吃吗？你觉得这样的食物会让你心动吗？想吃的话，立马就选这个茄子和土豆来做。是的，茄子和土豆做的汤也有很多营养。土豆含有丰富的蛋白质，茄子的防癌功效很高。这两种食物的组合对人体也有好处。
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