山楂是很多人喜欢的一种食物，但虽然好吃，但不易保存，所以很多人都为新鲜山楂的保鲜而头疼。其实，只要把山楂做成美味可口的食物，不仅可以增加营养价值，还能延长山楂的保鲜时间。今天小编就来告诉大家新鲜山楂的吃法，一起来看看吧。
中医认为，山楂是一种非常重要的，具有活血化瘀的功效，能有效促进血液中废物的排出，经常食用可促进体内血液循环。不仅可以恢复肤色，还具有减肥的功效。山楂本质上是微温的。服用后具有活血、降血压、减脂减肥、止痢等作用。
如何吃新鲜的山楂
山楂的吃法有很多种，味道、保存方法、效果等都是不一样的。具体方法如下：
第一种：山楂酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜山楂洗净，然后去蒂；将准备好的山楂倒入不锈钢锅中，加入适量的水和白糖大火煮开，然后搅拌至山楂软烂（果肉分离）。取出果核；锅中加入冰糖，继续搅拌；等到汤变得很浓稠，就可以开锅了。添加量后，可以倒入碗中，然后放入冰箱冷藏保存。
二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水
将新鲜的山楂洗净，取出去核，用筷子从中间穿过；将山楂放入砂锅中，加入2:1的水和白糖煮滚（建议用铝锅或砂锅，因为山楂是酸性的，用铁锅不健康）；大火烧开后转小火慢炖，20分钟左右即可出锅。
第三：自制果皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白糖
做法：将新鲜山楂洗净后，用刀切成四块，去核；将切好的山楂放入砂锅中，加入适量的水，将山楂基本浸泡；大火烧开后转小火；把柠檬切成两半，煮的时候挤柠檬汁。
煮半小时左右，边煮边搅拌；将煮好的山楂用漏斗挤干，然后用力挤去汁；然后在山楂汁中加入白糖继续煮沸，等到比较粘稠的时候就可以使用了；将山楂剩余物放入烤箱烘烤；取出晾干过夜后直接服用，或者根据自己的喜好剪成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水、琼脂
做法：将山楂洗净，对半切去核；将山楂倒入不锈钢锅中，加入适量白糖搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天；将准备好的山楂放入锅中，加适量水，再加入冰糖，小火慢煮。
山楂变软变烂后，放入浸泡过的琼脂；继续搅拌，当汤变得很稠时，关火开锅；将准备好的山楂汁放入碗中，完全冷却后放入冰箱冷藏半天，然后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、水
做法：将山楂洗净，再去核。锅中加入适量水，再加入准备好的白糖和冰糖；大火烧开后继续煮；待汤汁稍微粘稠时，加入准备好的山楂，继续煮十分钟左右。准备做饭。
第六名：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水
做法：将山楂洗净，对半切去核；把准备好的山楂放在盘子里，然后在上面放一层冰糖；加入适量水，盖上盖子，放入微波炉；二十分钟的大火就够了。中间可以将山楂取出，搅拌均匀后继续放入。这样得到的水晶山楂果效果更好；
第七：糖葫芦
原料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜山楂洗净，用淡盐水浸泡十五分钟左右；然后取出继续清洗，沥干水备用；将准备好的山楂用干净的竹签串起来；将白糖放入锅中，加适量水大火煮沸，小火煮至浓稠，颜色变黄；将串好的山楂放入糖水中，然后快速包在上面，冷却后即可使用。
新鲜的山楂怎么吃？相信大家通过这篇文章有足够的想法。正确的做法不仅可以延长山楂的服用时间，还可以最大限度地发挥山楂的功效和美味。有兴趣的朋友可以在家DIY。
当然，对于身体强壮的人来说，饭后吃山楂可以帮助消化，尤其是油腻的肉类食物过长，用山楂来帮助消化的效果非常好。山楂最广为人知的功效是帮助消化和通便。其实山楂的功效很多，吃法也很多。选择适合自己身体的饮食方式也很重要。
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