我们经常在超市看到苦瓜，尤其是夏天，苦瓜盛产。苦瓜的味道很苦，就是因为它的特殊味道，很多朋友不能接受，但是它的苦味可以起到很好的清热解暑的作用，更重要的是经常食用苦瓜可以达到大补血的功效降压降血脂的作用，对女性朋友也有一定的减肥作用，所以一定适合高血糖患者食用。苦瓜。
苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克，以及少量的钙、磷、铁、维生素B和苦瓜。年幼者可清暑明目，清热解毒；成熟的人可以补气养血。可用于发热、烦渴、中暑、肠炎、痢疾、红眼痛、热毒疮疖等。
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