海参的营养价值很高，但是有些城市的海参价格比较高，所以普通家庭只在过年和节日的时候才会选择海参吃，但是海边的人每天都可以吃海鲜。是的，海参的制作方法有很多种。在沿海城市，对海参实践的研究也独树一帜。下面我们来看看海参饺子的做法。
1 准备好材料，肉和葱洗净，姜去皮洗净，杏鲍菇洗净，沥干。
2 肉剁碎，姜切丝，肉馅搅匀，加少许盐，生抽，胡椒粉，味精，2个蛋清，用手抓匀，腌制十分钟。 （我喜欢用肉末包饺子，据说肉末比肉末香。）
3 腌制肉馅的同时，将杏鲍菇切小块，加少许盐腌制。将洋葱切碎，加入肉末碗中。
4 将切碎的杏鲍菇放入肉馅碗中，搅拌均匀，将边缘朝中间煎一下，加入香油。
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