可能生活条件比较好的朋友，平时会经常做生蚝，或者住在海边，生蚝是比较常见的海鲜，对生蚝的做法会比较熟悉。 .不过对于我们这些生活在大陆的人来说，不妨学习一下生蚝炒鸡蛋的做法，这样也可以让生蚝变得更好吃。
牡蛎的生物学名称叫生蚝，是海洋中常见的贝类。广东南部叫“牡蛎”，福建南部叫“牡蛎屋”，中国北方渔民称它为牡蛎、石牡蛎。大连人多。牡蛎肉很好吃，很多人都喜欢吃。牡蛎含有大量的营养物质，包括18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养物质。常吃生蚝，可以提高人体免疫力，还有降血压的作用。
牡蛎炒鸡蛋
材料：300克生蚝，一个鸡蛋，一个小葱。
调料：色拉油盐料酒。
生蚝炒鸡蛋
1. 生蚝去皮，洗净沥干，鸡蛋打散备用。
2、锅烧热倒入少许色拉油，倒入沥干的生蚝翻炒片刻，倒入少许料酒，再倒入打好的蛋液翻炒。
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