红豆莲子薏仁汤优点很多，制作方法也很简单。就是把红豆洗干净，用温水泡40分钟左右，然后拿出来，把里面的水擦干，然后把薏米和莲子干洗干净备用。 .然后将上面准备好的材料和热水一起放入锅中。一定要盖上锅盖大火煮至有响声，再继续小火煮18分钟左右，再熄火。打开盖子，加入冰糖，然后用小火间歇加热，直到冰糖融化。
此外，此汤还具有很好的保健作用。
抗癌抗癌：莲子善补五脏不足，能疏通十二经气血，使气血畅通不腐。抗癌抗癌的营养保健功能；
降血压：莲子中所含的无定形生物碱N-9具有降血压的作用。
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