黄瓜炒蛋是我们生活中常见的一道菜。它不仅成分简单，而且营养丰富。是一道营养价值比较高的家常菜。但是，如果要制作黄瓜和鸡蛋炒，则需要先使黄瓜香脆可口，鸡蛋又香又嫩。做不到的话，不妨来这里学习一下黄瓜炒蛋的三种做法。
黄瓜炒蛋做法一：
材料：黄瓜200克，鸡蛋2个，盐适量，料酒，大葱。
准备工作：将黄瓜洗净，用斜刀切成片。将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花。
做法：炒锅烧热后倒入适量油。油热后，将蛋液倒入煎锅中，待用。用锅中剩余的油，加入葱花爆香，然后放入黄瓜片，倒入炒鸡蛋搅拌均匀，煮料酒，加精盐调味，即可上桌。
黄瓜炒蛋做法二：
材料：半根黄瓜，两个鸡蛋，两个青椒，适量盐。
准备工作：黄瓜切片，鸡蛋加盐打散，青椒切丝。
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