一起来看看羊肉包子的做法吧。羊肉包子做法的关键在于两个重要方面，一是包子的制作，二是汤的制作。做羊肉汤的时候，一定要有羊肉骨头，最好是有脊骨，这样煮出来的汤才更有营养，更香。煮沸时，应以小火慢炖。时间越长，香味越浓。有时间做其他工作。
面包：中筋面粉500克、青稞面20克、酵母8克、碱1克、温水200克
汤：牛肉500克，羊肉500克，小葱15克，姜片50克，小茴香5克，月桂叶3克，肉豆蔻1个，花椒10克，大料5克，10个干姜1克，盐30克，水2公斤，料酒10克，胡椒粉适量
1.将面粉与青稞粉和碱混合，放入大锅中
2.一袋干酵母粉
3. 将8克干酵母加入200克温水中，搅拌均匀至溶解，静置3-5分钟
4.将酵母水倒入面粉盆中
7.等待面团发酵至1.5-2倍大
8.取出再揉
9. 擀成长条，切成等量的小剂量
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