今天小编要给大家推荐一道非常好吃的一餐——正宗麻辣干锅。相信大家都听说过这顿饭，因为这顿饭很受欢迎，在中国的所有餐厅里随处可见。但还是有很多人不明白这顿饭。接下来就为大家讲解一下正宗麻辣干锅的相关内容。
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6条，每切两段）、花椒（依个人口味，喜欢味道浓的可以多放，喜欢清淡的可以少放）、麻椒（根据自己口味）尝尝，喜欢重口味的多放，喜欢清淡的少放），重庆小天鹅火锅底料（袋装，基本可以用4-5次），生姜（一个），葱（一个）。
自制麻辣香锅做法：
1. 将莲藕片和花椰菜片放入锅中煮沸。锅烧开后关火，放入干红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸。红薯粉泡软后捞出备用。 （将上述蔬菜类蔬菜泡水备用）
2. 将五花肉切成薄片，脆皮豆腐切条；生姜切成片，葱切段。
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