羊肉包子是一种很有特色的小吃，在西北地区尤为流行。制作起来并不难。虽然制作需要一定的时间，但包子的制作也很重要。用电烤锅做，让外焦里嫩，这样泡羊肉汤就入味了。制作中另一个重要的事情是制作羊肉汤。让我们来看看。
主料：面粉300g，酵母1g。水约150克、羊骨500克、脊骨500克、羊腿500克、八角1个、桂皮一小块
，白洋葱几段，姜几片，黑木耳几根，香菜几根，青蒜几根。
辅料：盐适量、白胡椒适量、辣椒酱适量、白糖适量、大蒜适量。
羊肉包子的做法步骤
1. 酵母在约30克水中融化，加入50克面粉揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时。
2. 把剩下的面粉和水揉成很硬的死面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。将酵母面团和死面团一起揉成更硬的面团。在面板上反复揉捏，直到面团光滑柔韧。
3. 将揉好的面团分成合适的大小，4-6份即可。然后将每一部分擀成圆形，如图，用擀面杖擀成厚度小于1cm的面团。放入电烤盘中烤2-3分钟左右，直到两面微黄，大约八十九成熟。
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