但是，核桃非常好吃，营养价值很高。许多人喜欢把它们当零食吃。其次，核桃不仅有补脑的功效。如果孩子经常尿床，也可以天天吃核桃。在日常生活中，很多人也喜欢用核桃来做饭和煲汤。味道也很鲜甜，但是什么时候吃核桃比较好呢？估计很少有人知道这一点，所以现在我们就去看看什么时候吃核桃比较好。
核桃大而圆，壳薄而白，出仁率高，干燥，桃仁大，色白，含油量高。选择方法应以仁慈观察为基础。饱满的仁为上，干的为次；仁的颜色为黄白色，深黄色次之；油腻的内核和衣服是变质的迹象。仁肉干净新鲜，后面还有“菊花心”的油迹。籽仁都是油腻的、粘稠的、黑褐色的、有哈拉味的。它们已经严重变质，不能食用。
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