我们都知道，如果你想吃一些胶原蛋白含量高的食物，那么大家第一时间就会想到猪蹄和羊蹄。由于胶原蛋白含量非常高，是美容的最佳食品。很多女性不敢吃羊蹄，因为羊蹄有点油腻。其实不用着急，只要用好烹饪方法，就能做出肥而不腻的羊蹄子，接下来就来看看羊蹄子的做法吧。
一、原材料
羊蹄一对、红枣、枸杞、生姜、人参、甘蔗（去膻味）、黄叶、陈皮、八角香料少许（这些不要放太多，不然汤会有一点苦味）等；油、盐、鸡精、糖、少量酒、醋等。
2. 练习
1、将购买的羊蹄用刀刮去毛或用火烧去毛根，然后用清水洗净，烧开水倒入焯水。 2、取干净的水，去掉一些不干净的东西，去掉一些污点。 3、将焯过水的羊蹄放入高压锅，加入各种材料，加水。
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