冬瓜煲排骨对身体有很好的滋补作用。冬瓜具有清热解毒利尿的功效，排骨的营养价值很高。如果两者放在一起，冬瓜会充分吸收排骨的营养和味道，让菜肴更有营养，而且味道也很好，可以很好吃。缓解排骨的油腻，但保持良好的肉味。是一道很好的滋补佳肴，对体质不好的人有一定的保健作用。
主料：排骨、冬瓜。配料：葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉包。
实践：
1. 将排骨冲洗干净，放入一锅沸水中焯一下去血
2.冬瓜去皮切块
3.锅里放油，烧开锅，加入适量的八角、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，加水炖半小时，加入冬瓜碎煮熟
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