可能我们很多人都吃过鸡肉，但是对于铁锅鸡的烹制方法，我们肯定不是很清楚。这不是普通家庭能做出来的菜。只有很多大餐厅才有铁锅耳机，但铁锅鸡的美味最近赢得了很多人的喜爱。每个人都想进一步尝试他的方法。下面就让我们一起来了解一下铁锅鸡的做法吧。
练习一：
1. 将鸡剁成块，放入沸水中焯一下，去除鸡皮上的脏油。
2. 热锅放少许油，将小葱和姜片炒香，放入已在水中晾干的鸡块，翻炒。待鸡肉变色后，加水，盖上鸡肉前加入干榛子。
3. 加入料酒、少许盐、醋、少许酱油上色、八角、胡椒粉，大火烧开水，然后中火炖。
4.炖约10-15分钟。待鸡肉成熟后，加入粉丝继续炖。
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