土豆、西红柿和牛肉可以做成许多菜肴，如烹饪或炖菜。但是社会上很多人不会做饭，所以想吃就必须去饭店吃饭，否则就必须学会做饭。其实土豆番茄牛肉的做法很简单。只要选择相关的食物，按照食谱进行烹饪，就可以完成烹饪。同时，烹饪时一定要注意安全卫生。那么土豆和西红柿做牛肉的方法有哪些呢？
练习一
材料：牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1个、姜1片、花椒30粒左右、桂皮1片、八角2片、山楂干1小把、香菜2片
调料：生抽5大勺（75ml）、老抽2大勺（30ml）、盐1小勺（5g）
实践：
1）将牛腩切成3cm见方，洗净，用清水浸泡20分钟，沥干血水，洗两遍。
2) 将牛腩放入锅中，倒入清水，离肉面3cm左右，大火加热，微沸后开始撇去浮沫。记得多用勺子把肉翻过来，这样底部的泡沫就会翻到上面，很容易撇去。
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