现代生活很丰富，人们可以吃到一些非常美味的食物，而且大多是一些深加工的食物。这些食物虽然对人们的生活有益，但精制食品很容易使人的胃变得脆弱，所以人们应该考虑吃一些粗粮来维持胃的功能，因为粗粮营养丰富，功能很多。那么，粗粮有哪些作用呢？
1：杂粮偏碱性，可以中和人体的酸性环境，缓解疲劳，增强体质，通过去垃圾保水起到很好的美容作用。
2：杂粮中含有大量的膳食纤维，无论是可溶性纤维还是粗纤维都不能被人体吸收。因此，它的通便作用非常显着，可以有效缓解和预防现代人便秘的高发，降低结肠癌的发病率。
3：杂粮中微量元素含量高，可以为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌等，而这些微量元素在精制白面中很少（在加工过程中经常流失）。尤其是红薯中含量非常丰富的镁，具有很好的抗癌、降压作用。
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