随着旅游业的蓬勃发展，农家乐也成为不少人短途旅行的热门方式。如今大都市的飞速发展，让很多人感受到了城市的压抑和紧张，而短途农家游不仅可以放松心情，还能吃到不受大城市污染的天然农家菜，这让每个人都感到非常亲切。蒸豆腐是一道很常见的农家菜，制作方法也很简单。再来说说农家豆蒸菜的做法。
青豆蒸菜
配料：豆类、普通面粉、豌豆粉、盐、胡椒粉、大蒜、橄榄油
实践：
1. 将豆子洗净切丝，放入一锅沸水中焯一下，然后用冷水冲洗干净，沥干。
2、红辣椒切丁，大蒜切碎，放入小碗中，倒入橄榄油腌制片刻。
3.将豆子切成方块，撒上适量面粉（面粉中可以加入少量豌豆粉）和盐，让每颗豆子都沾满面粉。
4. 蒸锅里的水烧开，放入一篮布，放入铺有面粉的豆丁，大火蒸8-10分钟。蒸熟的豆子质地松脆。
5. 将蒸好的豆子取出，放入盆中，用筷子敲打，倒入辣椒、大蒜、橄榄油，温热拌匀。
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