丝瓜作为绿色蔬菜，味甘、嫩。可以单独炒着吃。它尝起来很美味，而且有很多肉汁。但丝瓜也可以和羊肉等肉类一起吃。丝瓜炒羊肉这道菜在日常生活中并不多，但味道却十分鲜美。丝瓜的甜味和羊肉汁的浓郁味道相得益彰。与猪肉相比，羊肉更嫩，脂肪和胆固醇含量较低，是很好的肉类原料。想想美味的丝瓜配上鲜嫩的羊肉，都觉得好吃！那么我们就来看看丝瓜炒羊肉这道菜的做法吧。
1、丝瓜洗净去皮，切片。
2.大勺烧少许油，放入切好的羊肉片，大火翻炒葱花，待羊肉炒至成熟后，加入丝瓜片、精盐、味精加少许醋，翻炒几下。能。需要注意的是，炒羊肉的时间不宜过长，要劲道快，可以切掉，否则老肉会变硬，不宜食用。
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