虾的吃法有很多种。小孩子喜欢吃水煮虾，大人喜欢吃辣的。可以做成麻辣虾锅，也可以做成麻辣烤虾。做法并不复杂，但烤虾需要掌握火候，还要注意烤前的腌制。很多人用烤箱烤食物，也有人用木炭烤。烘烤方法不同，烘烤时间也不同。哪个？
练习一
材料：鲜虾250克
调料：生抽2汤匙（30ml），色拉油1汤匙（15ml），辣椒面1汤匙（15ml），姜丝15克，蒜末15克，白糖1茶匙（5ml）， 1/1 盐 2 茶匙 (3ml)
实践：
1、鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾枪，打开背部，去掉虾线（虾背不用刀切开，去掉一条黑线）。虾加工好后，加入调味料拌匀。
微信扫码添加客服