百香果又名鸡蛋果、百香果，有“果汁之王”的美誉。许多人非常喜欢它。它属于热带和亚热带植物的果实，深受人们的喜爱，其种子也可食用。百香果的营养价值也很高，那我们就来说说百香果的营养价值吧！
鸡蛋果汁色泽鲜艳，自然色泽介于柠檬黄和橙黄色之间，浓郁的香气融合了番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香气，素有王者之称果汁，以鸡蛋果为原料，还可制成果汁、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工产品。
鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、维生素、类胡萝卜素及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸含量3.8-4%，酸甜适中。经常食用鸡蛋果及其加工品，可以帮助人体消化、化痰、治疗肾虚、提神醒脑、活血强身、止痛、减压、降脂。
蛋果又名百香果、洋石榴等，是西番莲科藤本果树，主要有紫果和黄果。厂房寿命20年左右，经济寿命一般为8～10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉。它也可以用来添加到其他饮料中，以提高饮料的质量。
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