你可以在牛身上吃任何东西，但牛肉仍然是我们最喜欢的部分之一。经过大量的运动，牛肉不含那些脂肪，而且特别有嚼劲。牛肉中含有丰富的铁质，具有养血、滋补人体的功效。气的作用，尤其是炖牛肉，牛肉中的铁质会被充分保留，牛肉中的铁质会被最大化，但是炖牛肉怎么做呢？
1 主要成分
牛肉（肥瘦）700g
2个配件
木耳 25g（水发） 25g 玉兰片 10g 黄花菜（干） 35g 淀粉（蚕豆） 50g 小麦粉 100g 鸡蛋
3调味料
5g 盐 20g 酱油 25g 小葱 10g 大蒜 90g 植物油 2g 味精 15g 香油
4类
健脾开胃调理，补气血，滋补身体
5 饮食习惯
1. 将干净的牛肉放入炒锅，加水，大火煮熟，取出放凉；
2、将冷却后的牛肉切成5cm长、1cm宽、0.3cm厚的条状，放入碗中；
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