豆腐面相信很多人都很熟悉，这是为什么呢？很多人说用酸菜豆腐做鱼的时候，鱼吃完了，豆腐剩下了，就放了些面条进去。这不就是豆腐面吗。其实除了这样的豆腐面，我国北方地区还有一种特色豆腐面。这是湖北等地区的特色面条。虽然不如武汉的热干面出名，但味道却不如热干面。面条，我们来看看豆腐面是怎么做的？
配料：碱水面、绿豆芽、干豆腐、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、胡椒粉、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。
实践：
1. 豆腐干和五花肉切丁备用；
2.锅中油烧热，加入豆瓣酱，用小火炒红油；
3. 加入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒，继续小火炖至香，加入五花肉一起翻炒；
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