现在冬吃苦瓜，夏天吃萝卜已经成为一件很普遍的事情，这要归功于大棚蔬菜的快速发展和先进的贮藏技术。我们都知道苦瓜是凉性食物，所以它有很好的去火解热的作用。因此，在夏季，我们经常会看到很多人购买苦瓜来制作各种食物。冬天来了，天气变得很冷，那么冬天吃苦瓜有什么好处呢？
冬季气候寒冷干燥，人体容易失水上火，常使人感到口鼻干燥不适。苦瓜含有丰富的维生素，还可以祛火清热。以下苦瓜食谱可以帮助对抗干燥。
蜂蜜苦瓜
2个苦瓜，蜂蜜和冰块。苦瓜洗净，用削皮器切成薄片。将苦瓜片和冰块放入冰箱冷藏1小时。将苦瓜取出放入盘中，倒入蜂蜜。
木耳苦瓜
苦瓜3个，黑木耳、红辣椒各50克，大蒜、盐、酱油、醋、香油、糖、辣椒油适量。苦瓜切片，红辣椒切丝；用蒜末、盐、酱油、醋、麻油、糖、辣椒油榨汁备用；黑木耳在一锅开水中焯2分钟，捞出放入冷水中；锅中烧开水，倒入少量食用油，放入苦瓜片，煮1分钟；把所有的原料放在一个大碗里，调味并搅拌均匀。
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