大麦是我们常见的粗粮之一。大麦不仅好看，还可以吃。大麦营养丰富。常吃薏米可以起到很好的保健作用。大麦具有美白、抗癌、抗癌的功效。 ，我们可以用大麦和其他配料和草药来煮粥。下面小编就给大家介绍一下薏米红豆莲子百合粥的做法和功效。
1 红豆和薏米洗净，提前浸泡2小时。将莲子洗净。
2 百合，去蒂，洗净。洗米。浸泡在水中。
3 紫砂锅里放水。水烧开后加入红豆和薏米，水开后煮半小时。
4 放入莲子和米饭，煮至熟。
5 放入百合，煮5分钟，然后关火。
营养价值
1.抗癌抗癌
其中所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于乳糜泻和宫颈癌的辅助治疗。健康的人常吃薏米，可以减轻体质，降低肿瘤发病的概率。尤其适用于脾虚湿热的消化道肿瘤和痰热湿热的肺癌。在日本，大麦被视为典型的“抗癌食品”，还能减轻癌症患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃，促进新陈代谢
大麦含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用大麦对慢性肠炎和消化不良也有效。
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